Erzurum’un hafızasında iz bırakan Tarihi Seher Lokantası, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in katılımıyla yeniden kapılarını açtı. 1946 yılında başlayan ve babadan oğula aktarılan lokantacılık geleneğinin yeniden yaşatılması şehirde memnuniyetle karşılandı.
Erzurum’un köklü lezzet duraklarından Tarihi Seher Lokantası, düzenlenen törenle yeniden hizmete açıldı. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in açılışını yaptığı törene Erzurum Valisi Aydın Baruş, Erzurum Milletvekili Mehmet Emin Öz, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral ve çok sayıda davetli katıldı.
Erzurum’un geçmişinde önemli bir yere sahip olan Seher Lokantası’nın yeniden kapılarını açması, kentin eski esnaf kültürünün ve gastronomi mirasının yaşatılması açısından memnuniyetle karşılandı.
1946’da başlayan hikaye
Erzurum’un lokantacılık tarihinde kendine özgü bir yeri bulunan Seher Lokantası’nın hikayesi, 1946 yılında merhum İhsan Geçikli ile başladı. Yıllar boyunca Erzurum mutfağının geleneksel lezzetlerini müşterileriyle buluşturan işletme, özellikle yaprak döneri ve sulu yemekleriyle tanındı.
Bir dönem Türkiye siyasetinin önemli isimlerini de ağırlayan Seher Lokantası, Süleyman Demirel, Alparslan Türkeş, Necmettin Erbakan, Bülent Ecevit, Turgut Özal ve Tansu Çiller gibi isimlerin tercih ettiği mekanlar arasında yer aldı.
1994 yılında faaliyetlerine son veren lokanta, aradan geçen 32 yılın ardından İhsan Geçikli’nin oğlu iş insanı Mehmet Dursun Geçikli tarafından yeniden Erzurum’a kazandırıldı.
Eski lezzetler görücüye çıktı
Gürcükapı Camii yanında 420 metrekarelik alanda modern bir konseptle hizmet vermeye başlayan Tarihi Seher Lokantası, geçmişin lezzetlerini yeni nesillerle buluşturmayı hedefliyor.
İşletmenin menüsünde Erzurum’un geleneksel sulu yemeklerinin yanı sıra cağ kebabı, yaprak döner ve yöresel yemekler de yer alıyor. “Eski adap” anlayışıyla yeniden hizmete giren lokanta, yalnızca bir yemek mekanı değil, aynı zamanda Erzurum’un esnaf kültürünü ve şehir hafızasını yaşatan bir değer olarak görülüyor.
Şehrin hafızasında yerini aldı
Erzurum’da uzun yıllar boyunca kuşakların buluştuğu mekanlardan biri olan Seher Lokantası’nın yeniden açılması, geçmişin tanıdık lezzetlerine ve geleneksel lokantacılık anlayışına duyulan özlemi de yeniden gündeme taşıdı.
Tarihi işletmenin yeniden hizmete başlamasıyla birlikte, Erzurum’un köklü mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması ve kentin gastronomi değerlerinin yaşatılması yönünde yeni bir adım atılmış oldu.
