Erzurum Ticaret Borsası’nın kuruluşunun 80. yılı dolayısıyla kentin gastronomi mirası, yöresel değerleri ve coğrafi işaretli ürünlerin geleceği düzenlenen seminerde ele alındı. Erzurum’da 2018 yılında 7 olan tescilli ürün sayısının 62’ye yükseldi hedef ise Türkiye’de ilk sıraya yükselmek.
Erzurum Ticaret Borsası Meclis Salonu’nda gerçekleştirilen seminere Erzurum Vali Yardımcısı Orhan Ayaz, Erzurum Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Murat Altundağ, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Pazarlama Daire Başkanı Ahmet Turan Gürkan, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Erzurum Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Bülent Çakmak, İl Tarım ve Orman Müdürü Alparslan Kenger, Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer, akademisyenler, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve davetliler katıldı.
“Şu anda da 62 tescilli ürünle Türkiye üçüncüsüyüz”
Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, göreve geldikleri 2018 yılında Erzurum’da 7 tescilli ürün bulunduğunu belirterek, coğrafi işaretli ürün sayısında önemli bir artış sağlandığını söyledi.
Oral, “Bir hedef koyduk. Burada da bir ilke geliştirdik: ‘Üreten Borsa, gelişen Erzurum, kazanan bir Türkiye’ için yola çıktık. Şu anda da 62 tescilli ürünle Türkiye üçüncüsüyüz. Bazen 4’e düşüyoruz ama hedefimiz birinci olmak inşallah. Bu kapsamda kurum personelimize, benim değerli meclis üyelerime, yönetim kurulu üyelerime, bu hedefte bizle beraber emek veren bütün kamu kuruluşlarımıza, bütün üniversitelerimize, her iki üniversitemize de gerçekten çok teşekkür ediyoruz. Bu bir ekip işi” dedi.
“Bir ürünün tescilini almak sadece yeterli değil”
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Pazarlama Daire Başkanı Ahmet Turan Gürkan, coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca tescil edilmesinin yeterli olmadığını belirterek, ürünlerin tanıtılması ve ekonomik değerinin artırılması gerektiğine dikkat çekti.
Gürkan, “Bir ürünün tescilini almak sadece yeterli değil. Çünkü şu anda ülkemizde bin 898 tane coğrafi işaretli ürünümüz var. Bunların yaklaşık yüzde 90’ı tarım ve gıdayla alakalı. Yani yaklaşık bin 700’e yakını tarım ve gıda ürünü. Bu bin 700’e yakın üründen 62 tane de bizim Erzurum ölçeğimizde tescilli ürünümüz var. İşte hepinizin bildiği üzere 15 tane de başvurumuz var, şu anda başvuru sürecinde bekleyen. Hepinizin bildiği üzere işte Erzurum Oltu cağ kebabı var, Oltu taşı var, civil peyniri var ama aynı zamanda unutulmaya yüz tutmuş da bazı coğrafi işaretli ürünlerimiz var” dedi.
“Erzurum gastronomi şehrinin en önemli olgusu”
Erzurum Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Murat Altundağ, kentin tarım ve hayvancılık açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, farklı kurumlarla ortak çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Altundağ, “Erzurum ilimiz 25 bin kilometrekarelik bir alanda 20 ilçeden ibaret bir şehir olarak ciddi anlamda tarım-hayvancılığın en üst seviyede yönetildiği ve Sayın Büyükşehir Belediye Başkanımız göreve geldikten sonra tarım-hayvancılık noktasında ciddi adımların atıldığı; gerek sağ olsun Ticaret Borsamızla soğuk süt zincirinin temellerini atarak her geçen gün de hem bölgeye hem de ülkemize katkı sağlayacak bir marka haline gelmektedir” dedi.
Tarım ve hayvancılık alanındaki çalışmaların farklı kurumlarla birlikte sürdürüldüğünü belirten Altundağ, “her geçen gün Ticaret Borsasıyla beraber, Ticaret Odasıyla beraber bizim tarım-hayvancılık noktasında hem Büyükşehir Belediye Başkanlığının bizzat ihdas ettiği Genel Sekreter Yardımcılığı nezdinde tarım-hayvancılıkla ilgili ciddi projeler yapıyoruz. Diğer taraftan üniversitemizle beraber ortak çalışmaları yürütüyoruz. Bunun meyvelerini de yavaş yavaş alıyoruz. Bugün bahsettiğimiz gibi gastronomi şehrinin en önemli olgusu coğrafi işaretlerin ihtiva ettiği bir şehir haline gelmesi” dedi.
“Bu kitapta tamamen bir kültür yatıyor”
Erzurum Vali Yardımcısı Orhan Ayaz ise Erzurum Ticaret Borsası’nın 80. kuruluş yılını kutlayarak, kentin tarım ve kültürel değerleri hakkında kısa sürede önemli bilgiler edindiğini söyledi.
Ayaz, “Borsamızın 80. yılını ben de canıgönülden kutluyorum. 3 ay önce başladım Erzurum’daki görevime. Erzurum’da bu kadar tarımın yoğun olduğunu açıkçası ben bilmiyordum. Ama az önce burada konuşmalarıyla katkı sağlayan kıymetli katılımcılarımıza ben bir teşekkür etmek istiyorum. Çünkü bu kısacık sürede bile Erzurum’un tarımıyla alakalı çok şey öğrendim” dedi.
Coğrafi işaretli ürünlerin yer aldığı kitapçığa değinen Ayaz, “Burada bir kitapçığımız vardı. Kitapçığı inceleme fırsatı buldum. Kitapçıkta bizim kültürümüz yatıyor. Az önce başkanımın da bahsettiği Kara Fatma çorbasını bilmiyordum. Bu çorbanın tescilli bir ürün olduğunu az önce öğrendim. Dediğim gibi, bu kitapta tamamen bir kültür yatıyor. Biz de bu kültürü tanıtmakla yükümlüyüz” dedi.
Kültürel mirasın teknolojiyle buluşturulması gerektiğini vurgulayan Ayaz, “Biz de Valiliğimiz olarak bu kültürel mirası günümüz teknolojisiyle tanıştırmak istiyoruz. E-ticaret sayfalarında bizim bu ürünlerimizin olmasını istiyoruz” dedi.
“Hedefimiz 81 tescilli ürün”
Erzurum’un tarım alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu ifade eden Ayaz, “Gelişmeye açık, gelişmeye çok müsait bir memleketiz. Ben de bu 3 aylık süreçte şunu gördüm: Çok üstün gayretler var. Tarım şehriyiz. Büyükşehir Belediyemiz bu konuda gerçekten üst düzeyde çalışmalar sergiliyor. Tarımdan sorumlu vali yardımcısı olarak her hafta toplantılar yapan biri olarak, tarım konusunda müdürlerimizin ve bütün arkadaşlarımızın gayretlerine gönülden şahidim” dedi.
Tescilli ürün sayısındaki artışa da değinen Ayaz “sizi, yönetim kurulunuzu ve bütün üyelerinizi canıgönülden tebrik ediyorum. İnşallah 80. yılda 80 yapamadık ama 81. yılda 81 yaparız diye ümit ediyorum” dedi.
ETÜ’den coğrafi işaret çalışmalarına destek
Erzurum Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Bülent Çakmak, Erzurum Ticaret Borsası ile yürütülen iş birliklerine dikkat çekerek, üniversitenin kentin kalkınmasına yönelik çalışmalara katkı sunduğunu söyledi.
Çakmak, “Borsa Başkanımız her zaman her türlü talebimizde, her türlü iş birliği noktasındaki görüşmelerimizde çok destekleyici ve yapıcı tutum sergilemiştir. Ben şahsım adına kendisine çok teşekkür ediyorum” dedi.
Üniversitelerin şehirlerin kalkınmasındaki rolüne değinen Çakmak, Tabii, üniversitelerin şehirlerin kalkınmasında çok önemli rolleri var. Biz de Erzurum Teknik Üniversitesi olarak üzerimize düşen misyonu hakkıyla yerine getirme çabası içerisindeyiz. Teknik üniversite olmanın bize yüklediği bir misyon var. Özellikle teknoloji alanında, üniversitemizin altyapısını ve araştırma merkezlerini kullanarak ülkemizin teknolojik gelişimine katkı sunmaya çalışıyoruz” dedi.
Coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına yönelik çalışmaların önemine dikkat çeken Çakmak, “Bugünkü toplantıda, Erzurum’un coğrafi işaretli ürünlerinin yaygınlaştırılması noktasında Ticaret Borsamızın önemli gayretlerini bu güzel toplantıyla bizlere duyurmuş oluyor. Bu gayretlerini sadece Erzurum’a değil, aslında Türkiye’ye duyurmuş oluyor. Demin Başkanımızın da ifade ettiği gibi, Türkiye’nin ilk üçünde yer alma ve birinci sıraya yükselme hedefinin olmasını da çok kıymetli buluyorum.” dedi.
