Uluslararası lezzet rehberi TasteAtlas’ın dünyanın en iyi böreklerini sıraladığı listede Erzurum’un coğrafi işaretli su böreği 9. sırada yer aldı. Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, kentin geleneksel lezzetinin dünya çapında öne çıkmasının gurur verici olduğunu belirtti.
Kat kat açılan hamuru, tereyağı ve kendine özgü hazırlanışıyla Erzurum mutfağının önemli değerleri arasında yer alan su böreği, uluslararası alanda da dikkat çekti. TasteAtlas tarafından hazırlanan dünyanın en iyi börekleri listesinde Erzurum su böreği 9. sıradan listeye girdi.
Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, su böreğinin uluslararası bir lezzet platformunda üst sıralarda yer almasının kent adına gurur verici olduğunu ifade etti.
Su böreğinin sofraların başköşesinde yer alan, sabır ve ustalık gerektiren geleneksel bir lezzet olduğunu belirten Oral, Erzurum’un gastronomi değerlerinin dünyaya tanıtılması açısından bu tür başarıların önemli olduğunu vurguladı.
Oral, Erzurum’un yalnızca su böreğiyle değil, cağ kebabı, kadayıf dolması ve ayran aşı gibi çok sayıda yöresel lezzetiyle de önemli bir gastronomi mirasına sahip olduğunu kaydetti.
Erzurum Ticaret Borsası olarak kentin gastronomi mirasını korumayı ve bu değerleri kalıcı bir ekonomik ve kültürel değere dönüştürmeyi hedeflediklerini belirten Oral, üreticilerin emeğine de dikkat çekti.
Oral, Erzurum’un yöresel lezzetlerinin sınırları aşmaya devam edeceğini ifade ederek, “Memleketimizin tadı, bereketi ve emeği sınırları aşmaya devam edecek” mesajını verdi.
